재)기독교대한감리회유지재단/임마누엘교회 송파구방이복지관 장애인지역사회재활시설

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원데이클래스 여덟번째, 아홉번째 이야기 / 커피&브런치 후기 

송파구방이복지관의 원데이클래스!

2023년 여덟번째와 아홉번째 수업은 커피&브런치 입니다. 

먼저 커피의 향과 맛에 대하여 이야기를 나눴습니다. 

같은 원두로도 사람마다 느끼는 향과 맛이 다르네요. 

핸드드립으로 커피를 내려보는데... 물을 넣는 방향, 속도, 횟수 등 

드립의 방법에 따라 맛과 향이 달라진다니... 결코 쉽지만은 않았습니다.

배운대로 차근차근 실습해 보는 참여자들. 

조금은 이른 점심시간. 어느새 카페에는 커피 향으로 가득찹니다. 

바리스타 강사님의 친절한 설명으로 드디어 감을 잡았습니다!

이대로라면 집에서도 카페 못지 않은 커피 맛을 느낄 수 있을것 같아요. 

모두들 같은 원두로 드립을 했지만... 정말 맛과 향이 달랐습니다. 

커피의 세계는 알면 알 수록 신기하고 재밌네요~

커피는 완성! 그럼 이제 브런치를 만들어 볼까요? 

참여자분들이 함께 재료를 손질하고 다듬었습니다. 

요리를 거의 해본적 없다는 참여자 분도 계셨는데,

너무 잘 하시던걸요? 

손질한 재료를 빵 속에 차곡차곡.

그 위에는 파슬리를 솔솔~

근사한 브런치가 뚝딱! 만들어 졌습니다. 커피와 너무 잘어울려요!

브런치를 만들며 참여자분들이 서로 즐겁게 소통도 해보았습니다 :)

@참여자 소감

#새로운 경험 #장애인도 원데이클래스를 통해 바리스타 꿈을 꿨습니다. 감사합니다.